毎度あありがとうございます。
相変わらず今日も朝から暑い前橋です。
今日の予報最高気温38°です。
まぁもう驚かなくなってきましたね(笑)
明日から少し気温が下がるようなのでちょっと期待。
でも台風が心配だな。。。
本日のジャンボ餃子、仕込み完了しました。
尚、焼売は今週いっぱい欠品になります。
申し訳ありません。
最近、冷凍生餃子をお買い上げいただくお客様が増えて参りました。
当店ではお買い上げ時に、焼き方を説明してレシピをお渡ししておりますが、
ここで再度、焼き方の説明を。
①
先ずフライパンに大さじ1杯の油をひく(サラダ油でもごま油でも、オリーブオイルでもいいですね）
②
餃子をくっつけずにゆったりと並べる(当店のジャンボは1パック6個なので先ずは6個からがいいかな）
③
フライパンを強火にかけ、温まって餃子の底がキツネ色ぐらいの焼き目がついたらお湯200㏄(カップ1杯)を注ぐ。
フタをして約10ほど蒸し焼きに(水分は無くなるまで、途中捨てないこと）
④
水分が無くなってくると焦げ始めるのでよく音を聴いてください。
水と油が喧嘩してパチパチとした音が段々しなくなってきたら要注意！
火を弱火に落とし、香りづけでごま油を回しかけてあげると一層美味しくなりますよ。
※お客様のお声で「餃子がフライパンにくっついてしまう」とたまにありますが、
テフロンのフライパンなら大体は大丈夫だと思いますが、途中フライパンをゆすってやるといいかもしれません。
どうしても上手くいかない時はとっておきの方法が・・・・・
アルミホイルをフライパンに敷いて焼く。
よく魚を焼くときに使う『くっつかないホイル』がありますよね。
こいつを使うとマジきれいに焼き上がります。
餃子は焼き立てが一番旨い！少し手間ですがこの時期、暑さに負けないように栄養食の餃子を食べて乗り切りましょう！！！！
お取り寄せの注文もピークを越したようですが、ご注文から発送まで1週間ほど時間を頂いております。
お盆にご利用とお考えのお客様はお早めにご注文ください。
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