毎度ありがとうございます。
雨の前橋です。
昨日はお休みを頂いたんですが、一日試作に明け暮れて。
先日ちょっと話した大葉の餃子。
いろいろ試してみましたが、いやぁ～納得いかなくて。。。
以前のレシピ引っ張り出してきて造ったんだけど、大きさ違うと当然皮のサイズ違うし厚みも変わるから、中の餡とのバランスも変わっちゃうんだよな～。
なかなか上手くいかなくて、野菜のカットを変えるとかやっていたら一日終わってしましました(笑)・・・気づけば結構な数の餃子たちが・・・昨日も今日も明日も、当分の間、ご飯は餃子になりそうです(笑)・・・これはちょっと捨てるのは忍びないんでね。
そんなんで大葉餃子はまだまだブラッシュアップが必要ですな。
そして今日なんですが、ランチタイムは都合で休ませていただきます。
午後４時又は５時にはお店開けられると思うので、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
PS:スタンプ、おじいちゃんに変えてみました。まぁ、こんな感じのおじいちゃんがやってますので、よろしくお願いいたしま～す。
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